帶“內(nèi)飛”的古董茶
1950年之前的普洱茶稱為“古董茶”，這種茶內(nèi)通常都有一張糯米紙，印有名稱，稱為“內(nèi)飛”。
印級茶
這種普洱茶的包裝紙上的“茶”字以不同顏色印制，紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。
印級茶之中以綠印圓茶流傳最廣。早期的綠印圓茶是以江南六大茶山，尤其是南糯茶山上的好茶青制成的?，F(xiàn)存的早期綠印圓茶有甲乙兩個小類，二者在品質(zhì)上沒有根本的區(qū)別。
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干倉普洱茶
通常指在通風(fēng)、干燥及清潔的倉庫中存放的普洱茶。為自然發(fā)酵，發(fā)酵期較長。
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濕倉普洱茶
通常指在較潮濕的地方，如地下室、地窖等存放的普洱茶。通常以人工方法加快其發(fā)酵的時間和速度。
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號級茶餅
茶餅上標(biāo)有辨別茶餅茶葉的年代、級別、生產(chǎn)廠的編號，如8582餅，前兩位數(shù)85為1985年研制的配方（不一定是85年出品），第三位8為8級茶，最后一位數(shù)為2，為勐海茶廠的代號。茶廠代號1為昆明茶廠，2為勐海茶廠，3為下關(guān)茶廠。
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鐵餅
壓制得比較厚實、堅硬的茶餅叫鐵餅，和相應(yīng)的“火燒餅”等同為工藝流程上的名稱。
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中茶牌普洱茶
這種茶餅的外紙正面標(biāo)志上有8個“中”字圍繞著中間的一個大的“茶”字（為中國土產(chǎn)畜牧進(jìn)出口公司云南茶葉分公司商標(biāo)）。
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大益餅
云南西雙版納勐海茶廠商標(biāo)，“大”字中間有個反白色的“益”字，根據(jù)不同級別和年限分有不同顏色的商標(biāo)，如“紅印”、“藍(lán)印”、“黃印”等。
勐海茶廠的“大益”牌普洱茶以其品質(zhì)上乘，在2005年被云南工商行政管理局授予“云南省著名商標(biāo)”稱號。
2006年10月，“大益”牌普洱茶又被農(nóng)業(yè)部中國名牌農(nóng)產(chǎn)品推進(jìn)委員會評為“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”，云南省僅此一家。
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普洱散茶
為曬青毛茶經(jīng)渥堆后篩制分級的商品茶，現(xiàn)時的主要商品茶有：
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勐海茶廠產(chǎn)的宮廷普洱茶，歷史上曾作為貢茶。該茶原料選用南糯古茶山的優(yōu)質(zhì)滇青，采用傳統(tǒng)工藝精制而成，為普洱茶中珍品。
勐海茶廠產(chǎn)的大益牌三七參普洱茶為特選高級普洱茶、名貴中藥三七和三七葉配制而成的袋泡茶。原料產(chǎn)于勐宋古茶山。
勐海茶廠生產(chǎn)了一系列“大益牌”普洱茶。其具有選料精良、加工精細(xì)、陳香顯著、茶氣充足、湯色紅亮、口味純正、口感爽滑、回甘綿長和經(jīng)久耐泡等特質(zhì)，備受消費(fèi)者青睞，也被茶界推為普洱茶的經(jīng)典之作。它是云南普洱茶的第一品牌。此外，還有下關(guān)茶廠產(chǎn)的中茶牌云南普洱茶、云南省茶葉進(jìn)出口公司生產(chǎn)的陳香普洱茶等。
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七子餅茶
為扁平圓盤狀，每塊餅凈重357克，每七個為一筒，每筒重2500克，故名七子餅。原包裝為繁體字，后將繁體字的綠印餅包紙改為簡體字的餅包紙，而名稱也由“中茶牌圓茶”改為“云南七子餅”，同時將外包紙字體變小，并加上英文，這個包裝一直沿用到現(xiàn)在。
七子餅茶的特點是原料分里茶和面茶，里茶體積較大，面茶較細(xì)嫩，芽毫顯露，棕褐油潤有光澤，中心有凹，中心到邊緣自然變?。煌獍b有繁體中文和英文兩種文字。
七子餅茶出產(chǎn)后便迅速取代綠印圓茶。其中很大一個原因是綠印圓茶為生茶，而七子餅茶為熟茶，茶性有了很大的不同。七子餅茶的生產(chǎn)得益于勐海茶廠1973年試驗成功的普洱茶“快速陳化”發(fā)酵技術(shù)即渥堆技術(shù)。由于擁有這一項被稱為“國家機(jī)密”的普洱茶制作技術(shù)，勐海茶廠成為普洱熟茶的生產(chǎn)基地。
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磚茶
長方形或正方形，250～1000克居多，制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)送。
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沱茶
形狀跟飯碗一般大小，每個凈重100克或250克，現(xiàn)在還有迷你小沱茶，每個凈重2～5克。
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金瓜貢茶
此茶被稱為普洱茶的太上皇。清朝雍正七年（1729年），云南總督鄂爾泰選取最好的普洱茶青制成團(tuán)茶、散茶和茶膏，進(jìn)貢皇室作為貢茶，普洱茶遂成為貢茶行列中的一員。用來制造貢茶的茶青都是一級芽茶，經(jīng)長期存放后，會轉(zhuǎn)變成金黃色，所以也叫“金瓜貢茶”。
1936年北京故宮清理清朝遺留下來的貢茶，其中一些是普洱貢茶。這些普洱貢茶大者像大金瓜，小者如乒乓球，最大的重3300克左右。
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千兩茶
壓制成大小不等的緊壓條型，每條茶都較重，故名千兩茶。
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廣云貢餅
除云南省外，廣東省也生產(chǎn)少量的普洱茶，其所用的茶青部分調(diào)撥自云南省，而其余部分則為廣東省生產(chǎn)，也稱之為“廣東餅”。
大部分廣東產(chǎn)的普洱茶，在20世紀(jì)60年代后都是用廣東的茶青或云南茶青與廣東茶青拼配后制成的餅，故名廣云貢餅。
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紀(jì)念餅（磚、沱）
為紀(jì)念某個事件所特別制作的小批量茶葉，帶有相應(yīng)編號的證書。較有名氣的如西雙版納傣族自治州成立50周年紀(jì)念茶。
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緊茶
由蒸壓團(tuán)茶演變而成。原為帶柄的心臟形，1957年為實現(xiàn)機(jī)械加工和方便包裝運(yùn)輸，改心臟形為磚形，有白毫，味醇濃，湯色橙紅。
